山鸡粥的做法与营养

【来源】 《中国药膳学》

【原料】 山鸡1只，大米适量，盐少许。

【制作】 山鸡去一毛一及内脏(鸡肝留用)，洗净，切块煮熟，取汁，再用鸡汁和鸡肝、大米同煮粥，调入食盐。

【用法】 早餐一温一热服食。

【疗效】 滋养气血，强筋健骨。为一温一补强身壮力之剂。