目前，临一床一上用于防治动脉硬化的药物虽然越来越多，但长期服用多具有一定副作用，而选用一药粥则不仅能起到较好的预防和治疗作用，而且一般都无副作用。下面几种药粥取材方便，制作简单，不妨一试。
1、玉米粉粥：玉米粉50克，粳米50克，先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入同煮至稠即可。每口服食1～2次。具有益肺宁心、调中开胃等功效。适用于动脉硬化、高血脂症、冠心病、心肌梗塞等心血管疾病患者服用。长期服用对软化血管功效尤著。
2、大蒜粥：紫皮大蒜30～50克，粳米100克。将大蒜去皮，放沸水中煮l分钟左右后捞出。再取粳米，放人煮蒜的水中煮成稀粥，然后将蒜放人，同煮为粥即可服食。每日1～2次。大蒜粥具有软化血管、降血压、降血脂等作用。
3、何首乌粥：何首乌30～50克，粳米50克，大枣5枚。先将何首乌放入砂锅内，加清水适量煎取浓汁，去渣后与粳米、大枣同煮为粥即可服食，每日l次。适用于老年人肝肾不足、一陰一血亏损、头晕耳鸣、须发早白，以及高血压、动脉硬化，大便干燥等症。
4、甜浆粥：新鲜豆浆500克，粳米50克。将粳米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖少许。每日1～2次。甜浆粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等作用。适宜于年老体弱，营养不一良者，对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。