草莓，又叫凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果，蔷薇科、草莓属多年生草本，世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香，更由于营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。