桂圆又叫龙眼，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘，为中国南方水果，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，桂圆主要供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，对虚劳、失眠、健忘、惊悸、心虚头晕等食疗效果显著，龙眼更是补气养血、健脑益智的佳品。