海蛰又名水母、白皮子，海蜇富含蛋白质、碳水化合物、钙、碘及多种维生素丰富，海蜇不但是筵席佳肴，还以治病良药而闻名于世。《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。