红枣，又名大枣，是我国的传统补品，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣的突出特点就是维生素含量特高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣的维生素比苹果高七八十倍，碳水化合物也比其它果蔬高，是很好的食补品，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。但大枣不好消化，不宜多吃。