回主页
天涯知识库 · 鸡蛋
目录
位置:主页 > 健康饮食 > 鸡蛋 >

教你如何预防鸡蛋变质

教你如何预防鸡蛋变质

教你如何预防鸡蛋变质

教你如何预防鸡蛋变质

鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。

储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

把散装蛋放入冰箱时,最好把鸡蛋较尖的地方冲下放,因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。

散装蛋存放前不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。

相关内容

如何挑选保存新鲜鸡蛋?鸡蛋适宜怎样吃营养最> 如何挑选新鲜鸡蛋?怎么看鸡蛋是否新鲜> 新鲜鸡蛋如何保存?鸡蛋不可横放保存> 鸡蛋怎么保鲜?鸡蛋的保存保鲜方法> 什么样的鸡蛋最新鲜?怎样挑选新鲜的鸡蛋> 鸡蛋的存放时间-鸡蛋能存放多久> 怎么防止鸡蛋变质?4招帮你保存鸡蛋的口感> 鸡蛋养分价值都差未几-怎么选购新鲜鸡蛋?> 怎么挑选新鲜鸡蛋?新鲜鸡蛋如何保存?> 如何挑选新鲜鸡蛋 避免假鸡蛋>

推荐阅读

芦荟> 螃蟹> 丝瓜> 猪血> 鸭血> 鱼油> 黄花菜> 柚子> 奶茶> 木瓜>

阅读分类导航

四大文学名著唐诗宋词诸子百家史书古代医书蒙学易经书籍古代兵书古典侠义小说