萝卜，十字花科二年或一年生草本植物，根茎类蔬菜。根可作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆可入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根通便；叶治初痢，能预防痢疾；种子可供榨油工业用及食用、药用。所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜素有“小人参”的美称。含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。