鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鱼具有补虚壮阳、祛风湿、强筋骨等功效，对糖尿