暑假里的天，姥姥来到我们家，在闲聊中，姥姥说现在天热，正是做瓜豆酱的好时候，我来了兴致。让姥姥告诉我们方法，姥姥走后，我就缠着妈妈，我也要做瓜豆酱。
于是，按照姥姥说的做酱方法，我和妈妈开始了做酱“工程”。妈妈买来五斤黄豆，放在水中泡发，一天之后，黄豆喝足了水，都胖了一圈，一个个圆乎乎水灵灵。妈妈将它们捞出，用开水煮熟。等控干水分后，开始给他们穿衣服，就是把豆子放进面盆里，来回翻动，它们就穿上了一件白大褂，然后铺在干净的凉席上，再给它们盖上一层薄被，就是一张薄纸，开始捂黄豆。
说来奇怪，第二天，豆子身上开始长出黑色的绒毛，好像有魔法师在施魔法，在接下来的几天里，这些绒毛慢慢长长，颜色由黑转绿，由绿转黄，再由黄转白，到了第五天，已经是毛茸茸白乎乎的一片，根本看不见豆子的原来面目了，而且发出一股发霉的气味，我走近都要捂着鼻子呢。
姥姥说，要想做出好吃的酱，捂豆很关键。我虽然急，也要耐心地等待，又等了两天，妈妈一声令下：“可以收豆子了。”妈妈和我带上围裙、帽子、口罩，把豆子收到一起，开始给豆子脱衣服了。我们用手使劲搓，只见狼烟滚滚、黄雾弥漫，我似乎感觉黄袍怪就要从烟雾中跳出来了呢！最后，黄豆露出了来了，可是它早已变了摸样，再也不是胖胖的黄豆姑娘了，它已经瘦了身，变成了浑身褐色的丑姑娘了。
我们把豆子倒进瓷盆里，然后切开两个上好的无籽沙瓤大西瓜，这两个大西瓜有二十多斤呢。我们用勺子把西瓜瓤一勺一勺挖出，放进盆里，我一边挖瓤，一边禁不住诱惑偷吃西瓜瓤，妈妈逗我说我是小馋猫。
之后的工作是放盐，一斤半的食用盐洒到西瓜瓤上，红艳艳的西瓜瓤上铺上一层厚厚的雪白的盐，像极了玫瑰沙拉！“好漂亮啊！”我不禁脱口而出。看来做酱过程还能给我带来美的视觉享受呢！接下来的工作是撒上半袋十三香，再把所有的原料搅拌均匀，主要的工作做完了。还要在瓷盆上蒙上一层纱布，防止蚊蝇杂物落入呢，之后用绳子系紧盆口就OK了。我力气小端不动，还是妈妈把做好的酱放到了阳台上，进行最后一道工序----晒酱。
我觉得日子过得好慢啊，一天到阳台上看几次，到了第二天，酱已经有了点香味，到了第三天，妈妈说可以尝尝了。我迫不及待地舀出一勺，放上点香油，一尝，“哇……，好香啊！是地道的河南酱香。”成功了！我和妈妈击掌庆贺。我做的酱为什么这么香呢?我知道，因为是自己亲手制作的，所以格外香。
小朋友，你不想试试吗？